遂平县美食
遂平县美食有遂平油渣、遂平桶子鸡、搅团与凉鱼、遂平豆面条、菊花豆腐、鸽子宴等。
1、遂平油渣:油渣是人们用肥猪肉、猪板油、猪网油,给切成小块,再开小火慢慢熬煎炸,随后所剩下来的干肉渣。肉渣和可以做成很多种菜,都很香,以前小的时候每次吃到肉渣感觉都特别香,只是现在吃的人少了,毕竟很多人都认为不太健康,不过说实话,肉渣真的是童年美味的很好回忆。
2、遂平桶子鸡:桶子鸡是一道美味可口的传统名菜,属于豫菜系。产自驻马店。相传创立于北宋时期,据说,其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格,制作讲究,故其成品形体圆美,不裂口,不破皮,色泽鲜黄,味香爽口,入口嚼起来既嫩又脆,油而不腻。
3、搅团与凉鱼:提前将西红柿、鸡蛋、韭菜、豆芽、豆腐等做成臊子或用做酸汤。将蒜泥用油激一下可以提高食味。将冷却以后的搅团切成块,浇上臊子或酸汤,放入佐料即可食用。也可以先在碗里放入臊子、酸汤、佐料,再将热的搅团一勺一勺放入碗里,即为美味。用漏勺将水盆里的凉鱼捞上,放入碗内加上臊子、酸汤、佐料,更是别有风味的小吃。
4、遂平豆面条:豆面用料非常单一,如同它朴实的名字,即是使用绿豆或者黄豆制成的豆粉,经过人工和机器结合的几道工序,将之制成面条。但营养又不容小觑,低糖低脂且含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸的它,绝对是餐桌上的一道养生主食。豆面条在遂平是很受欢迎的,很多人都喜欢吃。
5、菊花豆腐:该菜是以菊花状的豆腐丝,配以菊花精美搭配,成菜豆腐丝色亮酥软,浸入菊花清香,口味独特。
6、鸽子宴:说起遂平,最有名的就是鸽子宴了。用乳鸽卤制,味透入股,皮脆肉香,汁液饱满,肥美鲜嫩。一口下去,嫩肉的香气一下子迸发出来,香气浓郁不掩鸽子鲜嫩,冲口盈腔,香不可言。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
怎么一次性删除QQ漫游聊天记录
漫游的聊天记录暂不支持一次性删除,只能按日期一天一天的删除,...普通砖和加工砖之间的区别有哪些
两种的材料是不同的。普通砖是一些烧结的砖,比如有红砖或者砌墙...我国对闯红灯的处罚规定是怎样的
驾驶机动车违反道路交通信号灯通行的,一次记分。根据道路交通安...文竹老是枯叶怎么办
防护文竹枯叶的方法如下是防止日光过强,宜放在半荫处,文竹虽然...永恒圣王蝶月什么身份
蝶月称号大荒的血蝶永恒圣王蝶月的身份是苏子墨的倾心之人,传道...爽肤水白天用好还是晚上用好
爽肤水在白天和晚上的护肤过程中都是要用到的,且效果都很好。爽...指挥穿什么衣服
根据合唱队的整体情况和作品确定一般地,合唱男指挥是穿燕尾服或...微信屏蔽是什么意思
以微信版本为例,若用户指的是微信屏蔽好友的朋友圈动态,则说明...杏鲍菇怎么做臊子好吃
杏鲍菇个,柿子椒个,食盐茶匙,胡萝卜半个,姜片,山胡椒油汤匙...吴邪和张起灵什么关系
吴邪和张起灵是一起出生入死的好兄弟。张起灵和吴邪的相识起源于...英语副词可以修饰什么
英语副词可以修饰修饰名词动词形容词以及副词。副词是指在句子中...即热水龙头功率是多少
即热式水龙头的功率一般都是瓦瓦瓦和瓦的,如果是瓦的话,当水流...厚朴的作用与功效
行气化湿温中止痛降逆平喘。厚朴是我们国家的一个中草药,它的籽...表示科技进步的词语至少五个
与时俱进是指准确把握时代特征,始终站在时代前列和实践前沿,始...金桔糕怎么做
金桔洗净在金桔的顶部用刀开个十字口冰糖放锅里加水再把划好口的...