食品安全与工程专业怎样
培养目标:培养适应21世纪食品工业和社会发展需要,具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,能够在食品的生产,加工,流通及食品科学与工程有关的教育,研究,进出口,卫生监督,安全管理等部门,从事食品或相关产品的科学研究,技术开发,生产管理,检验检疫,教育教学等方面工作的应用性高级工程技术人才。同时为研究生的培养输送合格人才。主要课程:食品工程原理,普通微生物学,现代食品加工新技术,食品专业英语,食品工艺学原理,食品分析与卫生检验,食品添加剂化学,果蔬保鲜贮运技术,果蔬产后生理,食品发酵与酿造工艺学,果蔬加
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