食品保鲜技巧
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放 在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
5、香菜保鲜。挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包—层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘去老叶、黄叶,摊开晾晒1—2天,然后编成辫儿,挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。
6、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子一般不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。
0
纠错
猜你喜欢
贾似道简介
贾似道,字师宪,号悦生,南宋晚期权相,浙江天台屯桥松溪人。京...让家更安全!空气开关挑选及空气开关安装知识
家庭中的电路非常重要。我想每个人都应该知道这一点。毕竟与整个...说明文的论证方法有哪6种
举例子举例说明法举出实际事例来说明事物使所要说明的事物具体化...黄油怎么是黑的
说明黄油已经变质了,只有变质的黄油才会变成黑色。黄油的主要成...择城 遇人 终老 什么意思
关于择一城终老遇一人白首出处有说法有二说法一孔子的一段语录原...非洲猪瘟多久能复养
非洲猪瘟虽然没有疫苗,但是并不是说没有预防的方法,根据研究测...qq怎么找回密码用手机
打开手机登录页面,点击忘记密码。选择找回密码,点击确定,按照...什么是ip
地址是指互联网协议地址,又译为网际协议地址。地址是协议提供的...关于清真教的一些事
清真教又名 * 教,诞生于阿拉伯半岛的社会大变动时期。四方割...linux修改root密码
以身份登陆,执行用户名。然后根据提示,输入新密码,再次输入新...酒的定义与白酒的定义有什么区别
酒的定义以粮食为原料经发酵酿造而成的,称为酒我国是最早酿酒的...橱柜定制什么材料比较好 橱柜定制注意哪些事项
实木多层板实木多层板强度大稳定性好,抗弯性比较好,是当下定制...新年寄语2021
愿你有小茶碗也有红酒杯,生活里有热汤也有甜酒,所遇皆欢喜,所...红酒怎么挑选购买
红酒的原产地在法国,西班牙,智利等地,从国外引进之后受到大众...系统组成框图怎么画
系统组成框图画法如下首先需要把文字写上,添加边框和底纹。特殊...