大片肉的做法和配方
1、主料:五花肉500克。
2、辅料:老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。
3、将五花肉切块,放开水里把血水清洗一下。
4、起油锅,放入葱姜蒜煸炒。
5、放入大块肉煸炒至两面金黄。
6、加入老抽,生抽,料酒。
7、加入水,以覆盖住肉为宜。
8、水烧开过后放入冰糖,继续用小火闷煮二十分钟。
9、调好味,煮到收汁,就可以出锅装盘了。
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