藕片怎么做好吃
将莲藕清洗干净后切片,葱切葱花,接着在锅中加水,把莲藕倒进去焯一下,将水倒掉后继续在锅中热油,下葱花大蒜爆香倒入莲藕翻炒,变色后加盐、生抽一起翻炒2分钟,用味精提鲜后并撒上葱花即可装盘。
准备食材:藕、大蒜、盐、味精、葱、香油等
1、将买回来的新鲜莲藕清洗干净,去除上面的泥巴、污渍,接着将其切成薄片状,葱切成葱花,大蒜切小,放到碗里备用。
2、将洗干净的藕放到清水里面浸泡一段时间,使其更容易熟。在锅中热油并烧至七成。
3、下葱花和大蒜,爆炒出香味后将藕片倒进去翻炒,等其变色后加盐、生抽一起翻炒2分钟,最后在装盘之前加一些味精提升鲜味,滴上香油并撒上适量葱花即可盛出来了。
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