甜皮花生的做法
主料是花生。辅料有食用油,白砂糖,面粉。做法是;
1、炸花生仁,凉锅凉油倒入花生仁,炸至咯嘣响,立刻捞出,晾凉备用;
2、熬糖稀,白砂糖比水约为1比1小火熬,迅速搅拌;
3、裹虎皮,糖稀中下入晾凉的花生仁,翻炒,糖稀即将凝固时撒入少量面粉,翻炒至花生仁粒粒分明即可出锅;
4、出锅装盘。
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