羊皮有什么营养价值
羊皮的营养价值如下:
羊皮富含多种蛋白质,脂肪,氨基酸等,羊皮的药用价值,祛瘀,虚劳羸弱,肺脾气虚,跌打肿痛,蛊毒下血。
山羊或绵羊的皮含水分,蛋白质,脂肪及无机物质,后两者含量很少,构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白,构成真皮层的,主要是胶原及网硬蛋白,此外尚含弹性硬蛋白,白蛋白,球蛋白及粘蛋白等,表皮常含黑色素,它是酪氨酸的代谢产物,网硬蛋白为构成网状组织的主要蛋白质,它和胶原构成皮的大部分,山羊皮的脂肪含量与其他动物相仿,绵羊皮的脂肪含量多。
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