凉皮都是用什么材料
凉皮是一种起源于陕西地区的传统特色小吃,尤其非常适合在夏天食用。好的凉皮有劲道、薄嫩、细腻、柔软的特点,在炎炎夏日回到家,吃一口自己做的手工凉皮,无疑会在大快朵颐的同时为自己带来一丝清爽。那么凉皮都是用什么材料做的呢?今天就来揭秘一下。
一、凉皮都是用什么材料
其实凉皮是一种食物类型的统称,最常见的凉皮有面皮、米皮、酿皮、擀面皮等等。在以面皮米皮等为主食的同时,还配以黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜,可以使凉皮吃起来更加的清爽可口。最后,凉皮里最重要的材料是调料,常见的调料有辣椒油、芝麻酱、醋调料等等,好的调料决定了凉皮的美味程度。
二、适合夏天吃的各种小吃
1.凉面
凉面,顾名思义就是凉着吃的面条,又称“过水面”。相传凉面起源于唐朝皇帝武则天,其在吃山西面的时候舌头被烫伤,于是研究出了凉面的吃法。现代的凉面也有很多种类,比如麻酱凉面、红油凉面、炸酱凉面等。
2.凉粉
凉粉是一种特色小吃,其主要以凉粉草、红薯、豌豆、大米为原料制成,配以酱油、辣椒油、醋等调料食用,爽滑可口。凉粉一般有凉拌、煎粉的吃法,具体还需要大家自己去尝试了。
3.碗托儿
碗托儿又称碗坨,是一种山西的传统面食小吃。碗托儿一般是以荞面加水揉成面团,加热以后熬制糊状然后晾凉制成。在吃的时候将其在碗里切割成小块,再浇上辣椒油、醋、蒜等调料即可食用。碗托儿光滑柔软,清爽利口,是一种纯天然绿色美食。
看到这里,想必大家都知道凉皮都是用什么材料做的了吧。今天在这里还为大家介绍了三种适合夏天吃的特色小吃,其实还有很多在这里没有为大家一一介绍,感兴趣的话可以自己去了解一下,感受一下各式各样美味小吃给自己带来的幸福感。
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