去皮鱼肉怎么做
1、清理剥皮鱼,剥皮鱼本身比其它鱼要干净,因为已经去皮,但是买回家也要将少量鱼肚废物清除出来,同时清理鱼鳃,剥皮鱼头非常小,鱼鳃更是和其它鱼不同,需要撕开鱼嘴巴,朝上位置将鱼鳃拉出。
2、将芹菜切成小段,小米椒切成丝,准备浅口砂锅一个,锅底酒上植物油,将鱼均匀摆放在砂锅中,尽量不要叠多层,最多放置二层。
3、将一勺南姜沫、豆酱一勺、浸泡好的豆豉和小米椒丝均匀的洒在鱼的表面。
4、煮鱼,在砂锅中放点水,水量与鱼的量平齐即可,放置约2分钟,可以更好入味,因为放了豆酱,不需要再放盐,重口味的要视自已口味再放点点盐,大火将砂锅中的水煮开,剥皮说煮的时间不能久,否则肉质会柴,没有鲜嫩感。
5、闷锅,大火将砂锅中水烧到起开后,开锅放入芹菜段,起到提香的作用,再盖上盖子大火煮2分钟,鱼眼睛突出来后,马上关火,关火后不要揭开盖,再利用砂锅的热量闷几分钟即可食用,这样煮出的鱼肉非常鲜嫩美味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
苹果6手机有办法开皮套模式吗
苹果皮套模式设置方法步骤解锁手机,进入手机桌面。在手机桌面找...dido os是什么系统
属于酷比手机的操作系统,目前并没有开源,其他手机不能刷入。系...立春发朋友圈的早安问候语
春的味道越来越浓,立春的温暖悄悄降临,带来春天温暖的阳光,带...尖椒菜花的做法
菜花用刀劈成小块,尖椒去蒂去籽。锅中水开后下入菜花,焯两分钟...有关生命的歇后语
大自然的风,来去匆匆。寓意生命短暂,来去匆匆。铁杵磨绣针,非...电脑qq邮箱怎么发邮件给别人
邮箱发文件产品名称产品型号灵越系统版本软件版本进入邮箱官网。...苏梗的功效与作用
可以有效的治疗感冒,是治疗感冒的常用药,对胃肠型感冒比较适宜...手机上怎么查看邮箱地址
使用手机查看邮箱地址的方法打开手机,点击联系人,将弹出一个界...焖大虾是什么地方的菜
焖大虾是山东胶东地区传统名菜,属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去...吃鸡steam初始化失败
在库中找绝地求生文件右键属性本地文件浏览本地文件点击文件点击...白色外套内搭什么颜色
灰黑色乳白色鲜红色湖蓝色粉红色淡黄色这些色调。乳白色的与什么...实力担当是什么意思
实力担当指的是一个人很有实力,能担起这方面的责任!经常在饭圈...大米真空包装5年了还能吃吗
真空包装年的大米不建议吃。因为根据相关规定,真空包装的大米保...秦时明月天明的父亲是盖聂杀的吗
在秦时明月中,荆轲刺秦王,使用惊天十八剑,嬴政慌忙用天问剑挡...求问定向选调与普通选调有何区别
招考条件不同。定向选调生出了要符合普通选调应届本科以上学历党...