脆皮桃子雪媚娘怎么做
1、材料:糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶85g、白糖25g、黄油10g、红色色素两滴、淡奶油150g、白糖10g、蜜桃半个。
2、桃子去皮切丁,加细砂糖小火熬煮成桃子酱。糯米粉,玉米淀粉、细砂糖,牛奶混合搅拌匀过筛到碗中,盖上保鲜膜并戳几个小孔,锅中防水烧开,放入锅中,中小火蒸20分钟。奶油加细砂糖打发放冰箱冷藏备用。取出蒸好的面糊,放入黄油,带上手套揉成光滑面团,再加入两滴色素。
3、案板上撒一层熟糯米粉,将面团等分成6份,擀薄,放在一个小碗上,放入奶油,桃子酱,收口包好,用筷子在侧边压出桃子形状就做好了,冰箱冷藏食用更佳。
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