冰皮月饼怎么做 如何自己做冰皮月饼？

备好原料：冰皮月饼粉250g；蓝莓味果粉适量；菠萝味果粉适量。白油40g；油盐适量。

冰皮粉加水加白油加黄色果粉，拌匀捏成团。

另一半冰皮粉加水加白油加蓝莓果粉，捏成团。

将面团分成18g一个，擀成面皮。

馅料分成32g一个。

面皮包好馅收口，团圆。

放入月饼模具中，一压即可。

做好后放入冰箱冷藏后味道更佳。