虎皮鸡蛋
1、主料:鸡蛋200克、葱10克、姜10克。
2、辅料:生抽10克、老抽5克、辣椒15克、八角适量、白糖5克、盐2克、鸡精3克。
3、做法:
(1)熟鸡蛋剥壳用刀划开。
(2)油烧热小火箭蛋。
(3)锅内爆香葱、姜、八角、辣椒。
(4)倒入鸡蛋加生抽老抽倒入适量清水。
(5)加入白糖盐鸡粉。
(6)小火焖至汤汁收干。
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