凉皮蒜水的制作
1、材料:蒜300克、油、盐2克、蔬菜精1克。
2、准备好外表饱满、干净的大蒜,将蒜剥开,剥成一粒一粒的。
3、用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮。
4、将蒜粒大致切碎。
5、放入捣蒜的器皿中,加少量的盐。
6、用擀面杖的尾端,将蒜粒捣成粘稠状。
7、油锅烧热,倒入油,油烧热后,会冒出轻烟。
8、这时候将热油倒入蒜蓉中,搅拌均匀。
9、再倒入少许蔬菜精,搅匀。
10、蒜水就完成了。
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