麦胚是什么怎么吃

麦胚是麦胚芽,是小麦发芽及生长的器官之一,也是小麦中营养价值最高的部分,食用需取适量的小麦胚芽于杯中,加入约3-5倍的沸水,搅拌均匀,稍冷却即可。小麦胚芽是小麦的核心和生命,植物称为胚,相当于动物的胎盘,虽然仅占麦粒重量的2%,但营养却占整个麦粒的97%,其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养。

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