做泡椒凤爪的方法
1、首先将凤爪去指甲后切开,凉水下锅,锅内放入葱姜、花椒、料酒,开水煮5-10分钟捞出,清洗掉油脂放凉控干水。
2、将凤爪放入密封罐内,加入盐、糖、白醋,放入泡椒、小米椒,倒入泡椒水,倒入凉白开没过凤爪,放点花椒。
3、将放好泡椒凤爪的密封罐放入冰箱冷藏12-24小时,泡椒凤爪就做好了。
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