气泡酒的保存方法
1、气泡酒要密封保存,它的储存温度最好是5--20摄氏度,它在储存的时间里要避免阳光直接照射,最好是储存在阴暗的地下室或地窖中。还要注意气泡酒在储存的时候,瓶盖要向下,以防瓶盖漏酒。
2、葡萄酒一般是不讲保质期的,而是讲饮用期的。一般葡萄酒的饮用期最好在2-10年之内最佳,没开封的起泡酒一般都是在2年之内喝最好了。
3、如果是开封的气泡酒,只要把瓶口塞好,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完就好了。
4、气泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后,如果一次不能喝完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,以免酒中的二氧化碳气体逸出,影响气泡酒的清新爽口感。
5、在喝起泡酒的时候,不需要摇动。闻酒香时,可以将酒杯凑到鼻下,轻轻地,细细地,闻酒杯里散发的酒香,重复几次,闻的次数多自然可以体会到各种香味。
6、起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。
7、多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯,这样可以细致地观赏到汽泡的层次;但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
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