牛肉片炒洋葱怎么做
1、主料:牛肉200克。辅料:洋葱1颗。
2、调料:食盐半小匙、鸡精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。
3、牛肉炒洋葱的做法:洋葱去皮洗净,切成小块。牛肉洗净后切成大片,放入小碗内,加入除上色老抽外所有的调味料,拌均腌制10分钟。锅内倒入玉米油,待油烧开后放入牛肉片,用筷子把牛肉划散翻炒。待牛肉变色后,放入洋葱,大火炒出香味后,开火出锅即可
4、选购洋葱的方法:选购洋葱,表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好。从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
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