生螃蟹煮熟怎么保存
1、可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。
2、如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。
3、保存的熟螃蟹,如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒,吃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃。
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