大螃蟹蒸多久能熟
大螃蟹蒸20分钟即可蒸熟。
在水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可杀死里面所有的寄生虫。但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间。 蒸螃蟹的小窍门:
螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味。如果要想蒸或煮出完整的螃蟹,可将活蟹放于冰箱冷冻室,冻僵后,注意,不是冻硬,投入已烧开的水中直接煮。死螃蟹绝对不能吃,有毒。
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