牛排的怎么做啊土豆泥怎么做
牛排的做法:
材料:牛排一块、橄榄油少许、黄油30克、洋葱半个、红酒半杯、1大勺蜂蜜、1块牛肉精、什锦蔬菜适量、法国香菜少许、盐和黑胡椒碎少许。
步骤如下:
1、什锦蔬菜用热水焯熟,沥干水分后,拌入橄榄油和盐及法国香菜;
2、牛排双面涂抹盐和胡椒,锅做热后倒橄榄油,用大火煎至两面焦黄,然后转中火煎至自己需要的程度;
3、用刚才煎牛排的锅,溶化黄油,炒香洋葱,倒入红酒,放入牛肉精,煮到汁液粘稠,离火,用过滤网略去洋葱碎,只留汁液。然后把蜂蜜混入酱汁中;
4、把什锦蔬菜摆入盘中,放上牛排,浇上酱汁即可。
土豆泥的做法:
材料:土豆2个、牛奶100毫升、黄油20克、玉米粒150克、盐1小勺。
步骤如下:
1、土豆去皮洗净切成小块,入清水煮熟;
2、用工具将土豆捣碎,加入150毫升牛奶搅匀;
3、加入切成小块的20克黄油不断搅拌至黄油完全融化;
4、加入150克玉米粒拌匀,调入食盐拌匀即可。
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