如何做菇捻酒要什么材料
原料:捻子,50度以上的酒,酒缸;
1、把捻子摘回,选好,把损坏的都摘除;
2、把捻子洗干净;
3、用蒸笼把捻子隔水蒸熟,然后阳光下晒干,这样重复三次,三蒸三晒即可去除捻子气味;
4、用50度以上的酒泡捻子,以十斤米酒泡1斤捻子干的比例将酒与捻子干浸泡于容器中;
5、泡的时刻酒不能够放满,需要留一些空间,因为干捻子泡后会膨胀,然后密封瓶口;
6、把泡好的捻子放阴凉处保存;
7、把就埋在泥里;
8、四个月后即可开封食用。
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