煎排骨什么时侯熟
煎排骨待排骨两面焦黄就代表熟了。或者小火煎十分钟,排骨即可煎熟。煎排骨做法如下:
材料:肉排一条、 蒜头、姜片、葱粒、粟粉、植物油、生抽、胡椒粉、五香粉、糖、鸡粉、麻油、料酒。
做法:
1、排骨洗净沥干切块,用以上所有调味料腌半小时以上;
2、 热油锅,爆香蒜头、姜片;
3、 放入腌好的排骨迅速翻炒几下,然后转中火煎至排骨上色;
4、 洒入少许水,盖上锅盖,转小火将排骨焗至熟透。
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