猪排骨和豆腐能不能一起炖

猪排骨和豆腐能一起炖,两者之间没有相克关系。

豆腐相克食物有:菠菜豆腐容易造成结石,也就是含有草酸的蔬菜都不适合和豆腐食用。还有茭白,蜂蜜,芹菜,黄瓜等。

猪排骨和豆腐一起可以做黄豆芽排骨豆腐汤,制作方法如下:

主料: 嫩豆腐、黄豆芽、小排骨

辅料:青葱段、调味料、盐、高汤、胡椒粉少许

做法:

1、豆腐切一寸方块;

2、小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫;

3、汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟;

4、最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。

功效: 黄豆芽配豆腐炖排骨汤,营养丰富、口味淡雅,富含蛋白质、纤维素,对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜,可促进肠胃蠕动,并清降胃火。可清热利水,并能助伤疤收口。

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