炖排骨汤放些什么调料配料呢
用料:猪排骨二百五十克,细盐、葱各五克,生姜二点五克克,料酒少许,猪油二十五克。制法:1、排骨洗净,用刀剁宽长各5厘米的小块;2、旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨油炸10分钟呈灰白色;3、排骨水分炸干时,下盐水姜煨一下;4、放足清水450毫升,旺火上煨2小时;5、加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨半小时即成。用法:每周1到2次,每次1小碗,食肉饮汤,或佐餐食用。
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