枇杷如何挑选 枇杷要怎么保存

枇杷是常绿小乔木,高可达10米左右;小枝密生锈色或灰棕色绒毛,叶片革质,披针形、长倒卵形或长椭圆形,长10—30厘米,宽3—10厘米,顶端急尖或渐尖,基部楔形或渐狭成叶柄,边缘有琉锯齿,表面皱,背面及叶柄密生锈色绒毛,那么枇杷如何挑选?枇杷要怎么保存?下面,和小编一起了解一下吧!

枇杷如何挑选

1、看颜色

成熟枇杷的外皮一般是呈现黄色的,而未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。另外,如果枇杷在生长过程中缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色,这样的枇杷口感不是很甜,不宜购买。

2、看外形

看了颜色之后,再来看看枇杷的外形,一般以挑选外形完整,圆润,而且没有虫害的枇杷为宜。

3、看茸毛

新鲜成熟枇杷果皮上面茸毛完整,而且没有乱糟糟的感觉。

4、捏一捏

用手捏一捏枇杷,手感软硬适中的话,那么这样的枇杷是可以购买食用的,如果是很硬的枇杷,那么有可能是还没有完全成熟,而很软的枇杷说明已经完全成熟了,不宜选购。

枇杷要怎么保存

低温存放

1、将枇杷用纸袋包好后,平铺到泡沫盒内,放一层就好了,不要放两三层。

2、然后再将放好的枇杷,放到冰箱中冷藏即可。一般可以存放一周到半个月之久。

常温存放

1、将枇杷用纸袋套好后,同样的平铺放好,不要堆积在一起,以免水果通过呼吸作用,产生水气,缩短枇杷的存放时间。

2、然后再将放好的枇杷放到阴凉、通风、干燥的地方,一般自然可存放1周左右的时间。

枇杷为什么要包起来

1、预防虫害

枇杷在自然生长过程中,十分容易受到害虫的侵袭,出现虫害的情况,进而降低枇杷的品质,而用纸包住后,可以有效的预防虫害。

2、保证品质

枇杷用纸包好后可以保持果皮上的茸皮完整,丰富果粉,使果实外形美观,而且还能减轻果实日灼、裂果、果锈等多种影响品质的发生,另外,枇杷用纸包好后还能减少枇杷果实上的农药残留,保证枇杷的品质。

3、避免水分流失

枇杷是一种水分含量非常丰富的食物,摘下来后容易使水分流失,让枇杷变得软软的,没什么水分,降低枇杷的食用价值,而套纸袋可以防止水分流失,保证枇杷的食用口感。

4、延长存放时间

枇杷用纸包好后,既可以预防虫害又可以防止水分的流失,而且还可以减少果实与枝叶间相互摩擦而造成的机械伤,从这个角度来看,可以延长枇杷的存放时间。

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