烘焙重石可以用什么替代
烘焙重石又称烤豆,目前国内市场上非常少见,上海的久光上有卖,价格非常昂贵,其实完全可以用大颗粒的已经烤熟的豆子比如黑豆代替,也可以用小颗粒的鹅卵石,把它洗净消毒后使用,这两种经试过,效果都不错,而且可以重复使用。
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