莲藕炖筒骨的做法
主料:猪筒骨、莲藕;
配料:姜、蜜枣、食用盐。
莲藕炖猪骨的做法如下:
1、猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞出控干水分备用。
2、莲藕去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用。
3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣。大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。
4、倒入莲藕后大火煮开,随后转中火煲约半小时,再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
5、食用前加入适量盐调味,撒点香葱即可。
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