怎么自己在家烤羊肉串
原料:
羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒。
做法:
1、羊肉洗净,控干;
2、切成均匀等大的肉块;
3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油,腌制半天;
4、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串;
5、烤箱230度预热5分钟,把羊肉串铺在烤网上,上二层中火烤制7分钟,翻面继续烤7分钟即可。
注意事项:
羊肉串串时,最好每串上都带点白肉,这样烤出的羊肉串口感不会柴;如果是纯瘦肉,应该在烤制的过程中刷油。
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