莲藕片裹什么粉炸怎么炸
炸莲藕片裹普通面粉即可。炸莲藕片的做法:
1、莲藕洗净削皮,洗干净。切成片;
2、取适量面粉,倒入容器中,撒盐。用筷子适当搅拌,让盐和面粉均匀融合;
3、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。把蛋液分次倒入面粉中,用筷子搅拌均匀;
4、充分搅拌掺入蛋液的面粉,再搅拌。直到搅拌成浓度适中的面糊;
5、把藕片放入面糊中,裹上面糊;
6、热锅入油,放入裹上面糊的藕片,小火开始煎炸;
7、炸至两面金黄即可出锅。
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