莲藕怎样处理的

一、莲藕排骨汤

主料:猪脊骨、 藕;

辅料:火腿、黄酒、细香葱、姜、八角、食盐;

做法:

1、腔骨洗净,放冷水中焯出血沫;

2、捞出焯好的腔骨,用流动的热水将表面血沫冲干净;

3、将腔骨趁热放入炖锅,倒入开水,放入辅料,大火煮二十分钟;

4、老藕去皮,切大块,放入锅炖一小时。

二、糖醋藕片

主料:莲藕 ;

调料:白醋 ,白糖 , 盐 ,鸡精 ;

步骤:

1、准备原料;

2、藕去皮切薄片;

3、保鲜盒中加入三小勺白糖,盐和鸡精适量;

4、加入三大勺白醋;

5、焯烫一下莲藕,30秒左右即可;

6、藕泡到保鲜盒2小时。

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