炒藕条如何做
1、食材:藕150g,红辣椒1个,油5ml,酱油1勺,醋1勺,白糖1勺。
2、取1节藕,清洗干净,削去外皮后,放在盘中。
3、把藕切成长条状,放在盘中。
4、取1个红辣椒,清洗干净后,切成小段后,放在盘中。
5、洗锅,点火,在锅中加入200ml左右的水,把火调到大火挡,
6、在锅中的水烧滚后,把盘中准备好的藕条倒入锅中,盖上锅盖。
7、在锅中的水再次烧滚后,用漏勺把藕条捞起,放在盘中。
8、把锅中煮藕条的水倒掉,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火挡,在锅中的油烧热的时候,把盘中准备好的红辣椒倒入锅中,翻炒几下,
9、在闻到辣椒炸香的时候,把盘中的藕条倒入锅中,翻炒几下,
10、在盘中加入1勺酱油,1勺醋,1勺白糖,用筷子搅拌均匀。
11、把调好的调料倒入锅中,翻炒几下,让调料和藕条混合均匀。
12、然后,翻炒几下,在锅中炒半分钟到1分钟的时间。盛起,装入盘中。
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