莲藕排骨汤的做法
1、准备好莲藕和排骨。
2、将排骨洗净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
3、莲藕洗净切成滚刀块。
4、葱切段,姜切片
5、把排骨焯水后沥干水分
6、焯水的排骨,放入汤锅中加入适量的清水,烧开后撇去血沫。
7、加入葱、姜,大火烧开,煮15分钟
8、放入莲藕块,大火烧开,转小火,煲1小时,加入盐和胡椒粉调味即可
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