血糯米怎么做
1、材料:面粉一小碗,葡萄干少许,血糯米一小碗,炼乳一小勺,糯米粉少许。
2、血糯米洗净用水泡1小时,放锅里垫上纱布蒸熟备用。
3、葡萄干用温水泡软切成小粒。
4、取一大碗把血糯米葡萄干拌匀后加一点糯米粉和炼乳搅拌均匀。如果太干的话,就加一点点水。
5、面粉加一点温水拌成雪花状再揉,揉成小面团,醒20分钟。
6、将面团搓成长条状,分成几等份,搓圆压扁,擀成中间厚,四周薄的烧卖皮。
7、手握空心拳,虎口朝上,放一张面皮,把面皮往下按一点,成一小碗状,放一勺糯米馅,手慢慢移到烧卖脖子那里,轻轻捏紧。
8、蒸锅里垫上纱布,把烧卖蒸10分钟就可以吃啦!
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