好牛排如何吃法手势判断熟度
最具品位的吃法,好牛排只需一点盐牛排配上黑椒、红酒汁,这种吃法入门级,对于那些最挑剔的味觉来说,好牛排只能配一点点上好的盐。
1、夏威夷红盐:产于夏威夷,海藻味,咸度高,和牛排是绝配。
2、烟熏盐:产自南非,橡木烟熏风味,赋予牛排独特风味。
3、塞浦路斯黑盐:牛排充满异国风情。
4、 莱姆盐:用普通盐和青柠制作,漂亮的绿色,柠檬味,清新雅致,适合配搭牛肉。
三个手势判断熟度三个手势,把拇指依次按在食指、中指、无名指的中间指节,用另一只手按压虎口处肌肉的软硬度,这个硬度就是牛排分别在3成、5成、7成熟度的硬度具体根据肌肉和牛肉的情况略有浮动。
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