肥牛河粉怎么做
1、将肥牛焯水去血沫,放少量姜片。将河粉煮好(用筷子可夹断),过凉水多遍。
2、将一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、盐、糖、少量水调成料汁。
3、油热后放入洋葱、姜、干辣椒爆香,加入肥牛翻炒,放入1/3调料汁,加入生菜、蒜苗、河粉,放入剩下调料汁,翻炒均匀,即可出锅。
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