焯牛肉用热水了怎么办

焯牛肉一般是冷水下锅,如果用热水焯的话,牛肉会变老变柴,口感会变差,可以将白醋倒在热水焯过的牛肉里,腌制半小时,这样利用醋的酸性,可以重新让牛肉恢复鲜嫩。

牛肉是指从牛身上获得的肉,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用。

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