肥牛酱怎么做
将牛肉切丁,加生抽、料酒、葱花、蒜末拌匀,腌制30分钟;把香菇切碎;锅中热油,放入姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色;倒入香菇继续翻炒,加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀;加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可。
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