炒牛肉不变质方法
1、牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗,放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀,腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀,再静止30分钟。
2、彩椒切丁备用。
3、锅热后倒入食用油,先放入葱末炒出香味后放入牛肉丁。
4、肉丁外表变色后加入蚝油调味,出锅前放入彩椒翻炒均匀即出锅。
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