熟牛肉炖白菜怎么炖
熟牛肉炖白菜的做法如下:
1、把牛肉洗净,切成小块状,葱洗净卷起来,姜切片,尖辣椒切小段,将白菜根和白菜叶分开;
2、锅里放冷水,牛肉随冷水下锅煮,看到血水出来,肉颜色变白即可起锅;
3、把血水倒掉,把牛肉用干净的水洗干净,不可用冷水清洗牛肉;
4、锅里放油,把尖辣椒放锅里煸一下,然后下牛肉一起煸炒,放一勺老抽、料酒,一点点醋,葱段姜片;
5、锅里放水超过牛肉的高度,大火先煮开,然后关小火慢慢炖;
6、等到牛肉炖到差不多烂的时候先放入白菜根,然后再放白菜叶,起锅前放盐,熟牛肉炖白菜即可完成。
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