炖牛肚皮的正确方法
1、主料:萝卜250克、牛肚100克、陈皮5克、姜5克、胡椒2克、盐3克、味精1克、植物油15克。
2、将萝卜洗净,切块。
3、陈皮、生姜洗净,捣烂。
4、胡椒打碎,用纱布包。
5、牛肚洗净,切块。
6、起油锅,放入生姜、牛肚,炒片刻铲起,放入瓦锅内,再放入萝卜、陈皮、胡椒,加清水适量,文火焖三小时,至牛肚熟烂,汤水将干为度,调味即可。
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