煎牛排什么时候封边
1、牛排解冻,热锅,封边。封边能锁住牛排的汁;热锅至洒水即干,黄油下锅,或者直接牛排封边同时,用油脂最多的一面润锅。
2、食材:牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。
3、解冻牛排放至室温;
4、平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme,或用食用油代替;大火热锅,放入牛排;
5、每隔20秒钟翻一次面,并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上;
6、烤箱预热200摄氏度(392华氏度),准备好锡纸折成碗状;
7、起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量),煎干马上夹起牛排放入锡纸碗,放入烤箱开始烤;
8、3分钟后,取出牛排并将锡纸盖紧,将牛排包裹严实,放入尚有余热的烤箱里,闷5分钟即可取出。
9、酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排,要放置5分钟左右,才可以切牛排食用。
0
纠错
猜你喜欢
便秘的人在饮食上应注意哪些方面
第一,便秘,多由于生活不规律饮食不均衡等原因引起的,所以在饮...电信宽带显示651错误是什么意思?
首先考虑网卡驱动问题,这个问题比较常见,右键点击桌面计算机属...如何在CAD2004中插入图框
步骤如下首先进入操作页面,点击插入光栅图像然后进入所要插入图...使用旧手机辐射是不是更大呀
原因如下手机辐射大小只和手机质量本身有关系,和新旧程度没有关...鲜石笋干怎么做
将石笋干洗净切去根部老硬部分,剪下笋尖留炒其他菜,将处理好的...苹果手机没声音了如何恢复正常
苹果手机没声音了可通过以下步骤进行恢复查看苹果手机侧面,是否...QQ群通知里面的内容怎么删除
删除方法有以下三种在群通知一栏用手指左划,待红色标示出现时点...紫砂壶裂缝如何修补
把蛋清抹在断裂面上然后黏合,环保又无痕,而且牢固。用江南老青...传统文化春节有什么来历和习俗
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年,俗称年节,传统名称为新年...鸡蛋酸汤的做法
主料鸡蛋一个适量木耳适量韭菜西红柿一个适量香菜。辅料淀粉一汤...老人在家中去世该怎么办
先在家里设置灵堂,给老人穿好寿衣,摆好祭祀的贡品和逝去老人的...甘蔗汁放冰箱第二天能喝吗
甘蔗汁放冰箱第二天能喝。甘蔗汁含糖量一般是,相当于是微生物的...孙中山晚年政策发生了什么变化
联俄联共扶助农工三大政策一直被认为是孙中山晚年思想的重要方面...京东怎么代付款
大家在网上购物的时候是否也有过代付的经历呢有时候由于一些原因...追求进步的格言
每一个成功者都有一个开始,勇于开始,才能找到成功的路。心有多...