做牛肉末酱窍门

1、食材:牛肉末250克、姜末25克、青蒜1根、豆瓣酱3汤匙、酱油、水淀粉适量。

2、将牛肉末与少量水、酱油、水淀粉拌匀;青蒜切花(像葱花那样的)。

3、炒锅烧热,放油烧至5成热,放入牛肉炒至断生,加入豆瓣酱炒香至油呈红色,再加入姜末炒香,然后加入青蒜花炒匀即可。

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