泡柠檬水用热水还是凉水

1、泡柠檬水用热水。泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

2、如果用刚烧开的热水泡柠檬会使维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬,并不能完全泡出有益成分。 由于柠檬的酸性较强,维生素C的耐热性较好，并不会很容易损失，所以水温在60℃-70℃是适宜的。