过年怎么做糕
南瓜糕的做法:
主料:南瓜150克、鸡蛋1个、面粉200克。
辅料:酵母4克、糖30克、红枣6颗。
做法:
1、把南瓜切薄片,上蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜沥水,趁热加入白砂糖。
3、南瓜泥放凉后加入鸡蛋,拌匀。
4、加入酵母,面粉拌匀,放入6寸的模具里,在锅里烧开水,关火,把南瓜面粉放入锅里发酵50分钟。
5、发酵好的南瓜面团会变大,到2倍大时就在面团上加入红枣。
6、放入蒸锅蒸30分钟,蒸好后焖5分钟左右,出锅后切小块。
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