不腻五花肉做法
1、五花肉洗净,切块,凉水入锅,将肉里的血水冒出来,捞出待用。
2、锅里倒入一点油,将五花肉放入锅里,干煸至两面微黄。
3、将锅中油倒出一些,留有底油,将葱姜八角放入锅内,炒出香味。
4、再加入料酒、生抽、老抽、白糖,盐翻炒后加入适量的开水,开锅后转小火,炖至自己喜欢的软硬程度,再大火收汁。
5、喜欢芝麻的,可以盛盘前撒点芝麻。
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