枣泥千层糕怎么做
1、红枣180克,水650克,枣泥水720克,片糖124克,糯米粉8克,粘米粉24克,木薯淀粉200克。
2、红枣去核,与650克的水煮沸转小火煮15分钟。
3、用搅拌机搅拌成糊状,方便过筛。
4、过筛。
5、枣泥过筛过加入水,使枣泥水的总重量达到720克。
6、趁热将一好的枣泥糖水加入糯米粉,粘米粉,木薯淀粉搅拌均匀!
7、模具抹油~倒入83克面糊,放入锅中大火蒸3分钟,然后再依次倒入面糊,蒸熟一层再蒸下一层直至面糊全部倒完,再蒸15分钟将面糊完全蒸透!
8、红枣糕蒸好后,放凉切块即可食用。
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