羊脑能和鸡蛋一起吃吗
做法:
1、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。
2、 鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。
3、 蛋液内加入淀粉搅拌均匀。
4、 炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀。
5、 逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可。
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