羊脑汤制作方法
1、主料:羊脑500克。
2、辅料:枸杞子30克。
3、调料:姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克。
4、羊脑除去筋膜,用水洗净;枸杞子也用水洗净。
5、洗好的羊脑及姜片放在炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫。
6、再放入枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右。
7、至羊脑熟透时,放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可。
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