红萝卜烧五花肉的做法有哪些
做法一:
材料主料:五花肉250g、红萝卜3根。
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、老抽适量、小葱适量、姜适量、蒜适量。
步骤:
1、红萝卜切好,五花肉切成小块。
2、锅内倒入适量油,油热后把白糖下锅熬出泡。
3、把肉块下锅炒至上色,把葱姜蒜花椒下锅炒香,在加点老抽翻炒均匀。
4、把炒好的肉块倒进高压锅里放适量水,适量盐,压至8分钟,放气开盖。
5、把红萝卜下锅压至4分钟,装碗即可。
做法二:
主料:五花肉250g、胡萝卜350g。
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量。
做法:
1、胡萝卜洗净,削皮,斜刀切块。
2、五花肉解冻,切小块。
3、热锅热油,放入冰糖炒出糖色,倒入五花肉。
4、上色后放入姜片,加生抽。
5、倒入胡萝卜,适量的水,水量以淹没食材为准。
6、煮开后加一勺盐,中火烧五分钟,中小火烧至水快干,大火收汁即可。
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