湖南椒和线椒有什么区别
区别
1、湖南椒果实为线形,较长,辣味很强,可以干制、腌渍或者做辣椒酱。
2、线椒颜色鲜艳,色红发亮,辣性强,油质大,果肉厚,大小均匀,其中含有蛋白质、脂肪、矿物质等。线椒主要用以佐食调味,果实因小如线,晒干后果皮发皱。
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